Permanecer en estos lugares significa zambullirse en la historia y en la cultura de un pueblo milenario, pero no sólo eso. Significa además estar rodeado de una naturaleza de infrecuente belleza y diversidad, donde en los viñedos del Chianti y de la Vernaccia de San Gimignano, se alternan las copas plateadas de los olivos y los bosques poblados de robles, de pinos y de enebros típicos de la vegetación mediterránea. Aquí confluyen las tres provincias de Florencia, Pisa y Siena que confieren a Montaione una posición estratégica, para poder visitar, además de estos extraordinarios ejemplos de producción artística, otras realidades turísticas de fama internacional, como San Gimignano, Volterra, Certaldo, Vinci, San Miniato.
En este prestigioso marco, Palazzo Mannaioni representa lo más sugerente que pueda solicitar un huésped que desea sumergirse en la historia y la atmósfera del pasado, saboreando la fascinación por los antiguos fastos.

El edificio, construido en piedra y ladrillo, se encuentra adosado a la muralla castellana. Hoy Palazzo Mannaioni, completamente restaurado y dotado de todas las comodidades, ofrece estancias al calor del relax y de la discreción.

Al Hotel se accede a través de dos entradas: a la primera, situada en Via Cresci se llega desde el centro histórico de Montaione, atravesando los estrechos callejones, los pasadizos, las plazoletas donde se encuentran las tiendas artesanales y las viejas casas con sus característicos balcones floridos; a la segunda, situada en Via Marconi se accede directamente desde las murallas del Castillo. Esta entrada lleva al gracioso jardín de estilo italiano, con su piscina de forma singular, rodeada por limoneros y naranjos en tinajas tipicas toscanas.

Esta residencia perteneció a una de las más ilustres familias del lugar, los Mannaioni, vinculada a las hazañas de Montaione desde 1500, tanto por haber desempeñado cargos públicos, como por su actividad como maestros del cristal. Fueron grandes terratenientes, hasta el punto que solían decir " Todo cuanto se ve en el horizonte es de nuestra propiedad”.
Con el resurgir del Gran Ducado de Toscana, primero con la familia Medici y más tarde con los Lorena, la muralla del Castillo non fue más considerada importante porque ya no había peligro de asedio por parte de los enemigos; así, en el año 800 su aspecto cambió, asumiendo la forma actual. En el nuevo espacio nació el jardín de estilo italiano, consus paseos, los robles para dar sombra, el limonero y el pozo.
Aún en nuestros días sigue bien visible el escudo de armas de la familia ya enla entrada del hall que, renovado en su ornamentación, mantiene inalterada la elegante atmósfera de la época en que la entrada contaba con techos decorados y con un bellísimo suelo de piedra.

En el interior del Hotel se han recuperado todas las construcciones anexas: el viejo granero, el molino y la cantina excavada en la roca. Actualmente estos espacios se han habilitado como el American Bar, la Enoteca y el Restaurante De’ Mannaioni. Una contribución posterior a la ya extraordinaria ambientación de este lugar, revisado en cada uno de sus detalles para hacer que la estancia de los huéspedes resulte inolvidable! 

27 habitaciones, de las que 5 son suite junior, dispuestas en dos niveles: la decoración ha sido completamente renovada en cada una de ellas y cuentan con todas las comodidades: aire acondicionado graduable en la propia habitación, baños don ducha/bañera, TV satélite, caja fuerte, nevera, conexión a Internet, puertas insonorizadas y llave electrónica.

Cada habitación es única y mantiene las características de la residencia privada. La decoración es típicamente toscana, con muebles de madera y cuidado en cada detalle. Algunas habitaciones tienen techo con vigas de madera además del típico suelo toscano, con ladrillos cocidos originales; otras se encuentran sutilmente decoradas, con frescos en las paredes y suelos de parquet.
Desde algunas de las habitaciones se pueden observar los tejados del centro histórico de Montaione, un regalo para los huéspedes, con vistas especialmente románticas; desde otras se divisan los antiguos caminos del Castillo y permiten contemplarel cuidado jardín de estilo italiano y la piscina.
Además, en el atardecer de las veladas más claras, desde las terrazas de las suite junior se puede divisar en la lejanía, junto al perfil de las colinas, cómo el sol se esconde sutilmente en el azul del Mar Tirreno.

Habitaciones Classic
Elegantes y acogedoras habitaciones, disponen de TV satélite, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño. Algunas con bañera, otras con ducha.

Suite Junior
Cinco habitaciones elegantes y acogedoras con terraza con vista sobre la piscina y el jardín; trés de ellas tienen balcón en dos niveles; todas disponen de TV satélite, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño.

Suite

 La tipología más lujosa del hotel; dos habitaciones con dos estilos diferentes: una tiene techo con vigas de madera y suelo con ladrillos cocidos originales; un grande cuarto con cama doble, con equeña sala con sofa cama y dos lavabos. La otra tiene frescos en las paredes y suelo de parquet; está compuesta de dos cuartos separados pero sin puerta: en el màs grande està una cama doble y un lavabo, mientras en el más pequeño está una sala y otro lavabo. Las dos habitaciones disponen de TV Satélite con pantalla plana, teléfono directo, aire acondicionado, caja fuerte y secador de pelo en el baño.

Servicios:
.Todas las habitaciones con ducha o bañera.
. Calefacción.
. Estructura exenta de barreras arquitectónicas.
. Ascensor de servicio para el acceso a las habitaciones.
. Aire acondicionado en todas las estancias, habitaciones incluidas.
. TV satélite.

- Internet Point

- Wi-Fi

- Sky
. Línea telefónica directa con el exterior.
. Nevera.
. Caja fuerte en todas las habitaciones.
. Selección de almohadas.
. Restaurante directamente gestionado, con aforo para unas 80 personas, entrada separada, y conectado directamente con el jardín y la piscina. Veladas temáticas.
. Cocina típica toscana, desayuno continental y desayuno americano.
. Amplia selección de vinos, con posibilidad de degustaciones en la prestigiosa cantina, donde también se pueden servir cenas privadas.
. N° 2 salas de reuniones completamente ataviadas para organizar cualquier tipo de evento.
. Amplio aparcamiento subterráneo sin coste adicional.
. American Bar en el delicioso vestibulo, con techo de vidrieras e hilo musical.
. Pool Bar frente a la piscina externa.
. Piscina Jacuzzi.
. Jardín de estilo italiano.
. Personal especialmente cualificado para organizar cualquier tipo de visita guiada, excursiones por la zona, trekking, rutas a caballo, visitas a las ciudades de arte.